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Piscine les Rives de l'ILL - Tagolsheim
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Après le sport le réconfort !!
Dolo vous propose quelques recettes, testées et approuvées par les nageurs !
Régalez vous !!
 
TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pâte spéculos : 1 paquet de spéculos écrasés + 125g de beurre fondu + quelques cuillères à soupe de farine
 
Crème au citron : Mélanger 2 œufs et une boite de lait concentré sucré ( ou non sucré ). Ajouter le jus de 2 citrons petit à petit et le zeste d'un seul.
 
Verser sur la pâte et au four 25 min à 175° chaleur tournante. Sortir et laisser refroidir complètement
 
Meringue suisse : Mélanger au batteur 2 blancs d'œuf et le double de leur poids en sucre ( chez moi, environ 128g de sucre en tout) dans un cul de poule au bain marie, jusqu'à ce que le mélange soit chaud, épais et brillant.
Retirer du bain marie et battre encore au batteur jusqu'à refroidissement. Etaler sur la tarte et passer au chalumeau.
Mettre au frais 1h
 
RECETTE des
Manalas de Dolo
Ingrédients :
500g de farine
5g de sel
1 sachet de levure de boulangerie
60g de sucre
100g de beurre mou
2 œufs
200ml de lait
1 jaune d’œuf mélangé avec un peu de lait

Mélanger la farine, le sel , la levure , le sucre.
Ajouter le beurre mou. Pétrir.
Ajouter les œufs et le lait. Pétrir.
Couvrir d’un linge ou d’un film et laisser monter  la pâte 1h30.
Façonner les bonhommes (ajouter grains de sucre, pépites de chocolat ou autre chose …)
Laisser reposer 30 min
Badigeonner avec le mélange œuf battu - lait.
 
Enfourner 15-20 min à 180°.
 
 
 
Le Pain d'épices de Dolo
 
Faire fondre 125 ml de miel au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger :
 
- Le miel fondu
- 250g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 verre de lait (environ 25cl)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café pleine d'épices pour pain d'épices
- 1/2 cuillère à café de cannelle
 
Beurrer un moule à cake et verser la pâte
Enfourner 30mn à 175°C et 15mn à 150°
Badigeonner de miel et mettre des amandes effilées.
Enfourner 5mn au grill 250°
 
Bonne dégustation !!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Les recettes de Dolo